Flapjacks nappés au chocolat

img_4180Que celui qui ne tombe pas raide accro à cette tuerie me fasse directement signe ! C’est réellement un pur moment d’extase dans la bouche. A ne surtout pas partager, ou alors un tout petit peu et avec les gens qu’on aime  😉
Mes filles, mon homme, et moi aussi d’ailleurs, nous en sommes totalement bleus !

225 g de flocons avoine
150 g de beurre
80 g de sucre de canne
50 g de sirop d’érable ou de miel
1 pincée de fleur de sel
100 g de pastilles de chocolat noir

Préchauffez le four à 190° C (ou à 150° C pour des flapjacks bien tendres).

  1. Faire fondre le beurre avec le sucre, le sirop d’érable ou miel et la pincée de sel.
  2. Mélangez bien et portez à ébullition.
  3. Hors du feu, ajoutez les flocons d’avoine.
  4. Répartissez ce mélange dans un plat à gratin, que vous aurez préalablement chemisé, et tassez bien.
  5. Précoupez des carrés (afin de plus facilement pouvoir les découper quand ça aura été cuit et que ça sera croustillant)
  6. Enfournez pour 25 à 30 minutes, selon la consistance que vous souhaitez avoir : croquants, moelleux, tendres …
  7. Dès que vous aurez sorti le plat du four, versez les pastilles de chocolat sur les flapjacks et laissez fondre. Répartissez avec une spatule pour napper tout le dessus.
  8. Laissez totalement refroidir avant de découper et de démouler.

Je vous conseille de découper de petits carrés car c’est assez nourrissant. Juste un petit carré suffit à nourrir son homme (ou son enfant ;)) !

Les flapjacks se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique et se dégustent pour le petit-déj’, le 10h, le 4h, ou juste quand on en a envie, tellement c’est bon 🙂

Dévorez-les bien !