La Revanche du Lombric : le retour !
Après avoir sillonné plus d’une vingtaine de fois la Wallonie et Bruxelles, mon spectacle « La revanche du lombric » est de
Menu
De beaux biscuits tout dorés, croquants et moelleux à la fois, voici les biscuits Anzac.
Selon Wikipedia : « Anzac est le sigle du Corps d’armée australien et néo-zélandais. Surnommés Soldiers’ biscuits ». Ces biscuits furent renommés « ANZAC biscuits » après la bataille des Dardanelles ».
En plus de faire partie de l’histoire australienne, il s’agit d’une collation saine car elle ne compte que des super aliments, bons pour la santé : coco, flocons d’avoine et sirop d’érable. On fait donc le plein d’énergie couplé à un réel délice !
Ces biscuits font partie des incontournables de la maison. D’ailleurs, Una n’oublie pas de me le rappeler régulièrement “Dis maman, tu me referas les biscuits au coco jaune, là, tu vois lesquels ?!” 😉
Ingrédients
Conservation
Ils se conservent sans problème dans une boite hermétique pendant plusieurs jours – même semaines ! – s’ils survivent d’ici là ;
Après avoir sillonné plus d’une vingtaine de fois la Wallonie et Bruxelles, mon spectacle « La revanche du lombric » est de
Deux fois par mois, je me rends à notre GASAP, notre groupe d’achat collectif portant le doux nom de “La
25 réponses
Bonjour, J’ai essayé votre recette. De goût ils sont super bon mais au niveau de l’aspect, ce n’est pas ça. Je ne suis pas parvenue à faire des boules. La pâte est un peu trop sèche et une fois cuit ils se laissent aller. J’ai utilisé de l’huile de coco. Avez-vous eu le même problème.
idem, très bon goût mais les boules même bien tassées et aplaties se défont à la cuisson.
Merci pour cette super recette 🙂 Un délice 🙂
Merci 🙂
Oh que c’est bon! Recette parfaite et approuvée par toute la famille!
Bonjour, quel type de boite recommandez-vous pour les conserver ?
Une simple boite en métal (type biscuit Delacre) ou alors un bocal hermétique en verre.
Bonjour, il me tarde d’essayer. Si on n’aime pas trop la noix de coco râpée, on pourrait la remplacer par quoi d’autre ? Merci 😉
Pourquoi pas des amandes réduites en poudre 🙂
J’essaie dès demain.
Merci pour la recette et toutes les bonnes idées du site.
Bonne continuation
Merci aussi pour votre gentil message 🙂
Testé, ultra-approuvé ! :p
Alors par contre, en tant que partisane du moindre effort, maintenant, plutôt que de faire des p’tites boulettes aplaties… Je renverse ma pâte sur ma plaque de cuisson et je tasse pour faire un gros biscuit, que je casse en petits morceaux après cuisson. (et récupération des miettes pour un yaourt)… encore plus rapide! 😀
Une alternative intéressante 🙂
Trop bons… et surtout inratables (enfin, je n’ai pas encore réussi à rater une fournée !)
Merci pour ces recettes et tous les bons conseils du site.
Hâte de vous lire à nouveau.
Merci !
Je viens de tester et c’est délicieux! Par contre mon huile de coco est dans du plastique, mon coco en poudre également :/ maintenant il ne reste plus qu’à trouver les aliments en vrac! Merci beaucoup!!!
Ça ne devrait pas être trop dur 😉
Super bons ces cookies!! J’ai testé avec la moitié de sucre, c’est largement suffisant et moins cata pour les dents et la santé 😉
Super. À tester donc 🙂
Pour le sucre et les dégâts avec les dents, j’ai entendu une naturopathe dire que le sucre complet “rapadura” est anti-carrie. Oui, oui, ce sucre combattrait les carries, c’est le monde à l’envers! Il se trouve dans certains magasin bio. Info ou intox, j’ai quand même assez confiance en cette naturopathe en tout cas.
Intéressant. Merci pour ce partage.
Mmmm! délicieux, sitôt découverts, sitôt essayés. Nous avons mis moins de sucre, doublé les quantités (nous sommes 8!) et profité pour faire 100gr de Beurre et 80gr huile de coco pour le gras et 1càs de miel et 1càs de sirop d’agave. Trop trop bons. Merci pour la recette.
Merci 🙂
A reblogué ceci sur Biscuiterie Saint Agôneet a ajouté:
Essayés et approuvés par la Biscuiterie Saint Agône!
Bonjour, un vrai délice! J’ai modifié ensuite la recette en mettant des amandes en poudre, des zestes de citron et réduit le sucre de moitié; 2 nouvelles super recettes! avec les miettes car assez friables, nous les avons incorporées à nos granolas maison;-)