Que celui qui ne tombe pas raide accro à cette tuerie me fasse directement signe ! C’est réellement un pur moment d’extase dans la bouche. A ne surtout pas partager, ou alors un tout petit peu et avec les gens qu’on aime ;)
Mes filles, mon homme, et moi aussi d’ailleurs, nous en sommes totalement bleus !
225 g de flocons avoine
150 g de beurre
80 g de sucre de canne
50 g de sirop d’érable ou de miel
1 pincée de fleur de sel
100 g de pastilles de chocolat noir
Préchauffez le four à 190° C (ou à 150° C pour des flapjacks bien tendres).
- Faire fondre le beurre avec le sucre, le sirop d’érable ou miel et la pincée de sel.
- Mélangez bien et portez à ébullition.
- Hors du feu, ajoutez les flocons d’avoine.
- Répartissez ce mélange dans un plat à gratin, que vous aurez préalablement chemisé, et tassez bien.
- Précoupez des carrés (afin de plus facilement pouvoir les découper quand ça aura été cuit et que ça sera croustillant)
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, selon la consistance que vous souhaitez avoir : croquants, moelleux, tendres …
- Dès que vous aurez sorti le plat du four, versez les pastilles de chocolat sur les flapjacks et laissez fondre. Répartissez avec une spatule pour napper tout le dessus.
- Laissez totalement refroidir avant de découper et de démouler.
Je vous conseille de découper de petits carrés car c’est assez nourrissant. Juste un petit carré suffit à nourrir son homme (ou son enfant ;)) !
Les flapjacks se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique et se dégustent pour le petit-déj’, le 10h, le 4h, ou juste quand on en a envie, tellement c’est bon 🙂
Dévorez-les bien !